下列哪种食用荸荠的方式更安全健康

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下列哪种食用荸荠的方式更安全健康。

去皮熟吃。

问题解析

荸荠可以生吃，但是最好不要生吃，以避免感染姜片虫病，荸荠生长在泥沼中，表面有大量的细菌还有寄生虫卵，特别是姜片吸虫囊蚴，当人生吃荸荠时候，姜片吸虫囊蚴未被杀灭就被吞入口中，在十二指肠脱囊成为幼虫，幼虫在小肠内经过1-3个月的发育成为虫，并且产卵，危害人体的健康。